洋菓子界の小さな革命

クッキーやチョコなどの洋菓子界では、魚特に煮干は、干し魚の独特臭いと味が洋菓子には、似合わないとして、菓子の材料としては殆ど使われて来ませんでした。
当店では、栄養豊富な煮干やジャコを小さく刻んだり、粉末状にしたり香り付けに工夫を凝らしたりして遂に、魚臭さを克服して、美味しさと栄養を両立するクッキーとチョコレートの開発に成功しました。尚且つ、砂糖の使用量を減らし、ドライフルーツの甘みとアーモンドの香ばしさに支えられた、甘さ控えめでも美味しく、食後の後味の爽やかさに拘った仕上がりになりました。国産小麦と高級チョコレートの組み合わせで、魚クッキー、魚チョコレートとは思えない程のバランスの良いお菓子となっています。ポリフェノールとカルシウム、DHA、EPA他ビタミンも摂取できる、美味しく体に良いお菓子をどうぞお試し下さい。

商品のご紹介

国産小麦粉と卵、アーモンドプードルの生地にオレンジやレモンなどのドライフルーツを刻んで練り込み、刻んだジャコや煮干の粉末などを加えて焼き上げたクッキーに高級チョコと一緒に砕いたアーモンドと大きめのドライフルーツを載せてサンドにしました。

クッキーにジャコなどの小魚を練り込んで、紅茶の香りで包み、ホワイトチョコに塩レモンと砕いたアーモンドを載せて挟んだクッキーサンドです。ホワイトチョコ甘みと塩レモン酸味をきかせた爽やかな味を紅茶の香りと共に御賞味下さい。

ジャコなどの小魚を練り込んで、シナモンの香りとオレンジジュレの甘みでバランス良く仕上げたクッキーです。クッキーの色が濃いのは、シナモンの由縁です。

３種類の魚クッキーサンドと魚チョコレート１袋の詰め合わせが綺麗な袋に入った贈答用のパッケージです。

ウィリアム・モリスの人気のバラの絵の入った美しい箱にレモンかオレンジのドライフルーツをチョコに練り込んだクッキーサンドが5個はいっています。お友達への贈答用にどうぞご利用下さい。

当店のクッキーサンド盛り合わせです。お好みのクッキー、クッキーサンドを取り合わせて、お友達へのプレゼントにどうぞ。

魚の形の大型のクッキーに珈琲もしくは紅茶を小魚と一緒に練り込んで、珈琲にはオレンジを紅茶には塩レモンのドライフルーツをホワイトチョコと一緒に載せて仕上げました。珈琲にはオレンジの甘みを、紅茶にはレモンの酸味を合わせる事で、甘さ控えめのクッキーの美味しいを一層際立たせています。是非お試し下さい。

大きな魚クッキーには紅茶味と珈琲味があり、プラスティック缶と個包装とが有ります。個包装のクッキーの味の違いは、包装の色の違いでわかります。